2011年 05月 16日
時期的に少し遅くなったかもしれないと思いながら、自分だけの場所に行ってみた。 林道をかなり深く入っていくので、ここまで入ってくる人は少なく、コシアブラとタカノツメが豊富に採れる。 荒れた林道を入っていくと1台福島ナンバーの車があった。 しかし、山に入っていったら誰も採った形跡が無く、この春ここでコシアブラを採るのは自分が初めてのようだ。 トップの画像がタカノツメなのだが、特徴的な葉の開き方をするので覚えやすい。 天ぷらやおひたしが定番だが、ちょっと苦みがあるので天ぷらの方が食べやすいかもしれない。 コシアブラは大きくなったものが多く、1週間ほど遅かったようだ。 しかし、少々大きくなっても食べられるので、大量にコシアブラを採った。 その他には前記事にあるタラノメとハリギリも採れた。 タラノメは誰でも知っていると思うが、ハリギリはあまり知られていない。 ハリギリはアクタラとも呼ばれていて、タラノメよりアクが強いという人もいるが自分はタラノメより美味いと感じる。 実家にはヒメウコギが植えてあり、枝を1本折ってきてウコギご飯にした。 味は特にないが香りが良く、自分はおかずなしでいくらでも食べられるほど好きだ。 ところで、コシアブラ・タカノツメ・タラノメ・ハリギリ・ヒメウコギに共通していることがある。 すべて植物分類上ウコギ科になるのだ。 ついでにいえばウドもウコギ科なのだという。 かようにウコギ科の植物には山菜として好まれるものが多く、春に我々を楽しませてくれる。 タカノツメ(冬芽が鷹の爪に似ているらしい) コシアブラ(大きくなったがまだ食べられる) ハリギリ(タラの木より茎のトゲが大きい) ヒメウコギ(若芽が柔らかくて美味しい)
by torasan-819
| 2011-05-16 22:21
| 山菜・木の実
|
Comments(4)
Commented
by
熊五郎
at 2011-05-16 22:32
x
今シーズンはほとんど食べました!
ハリギリもおいしいですよね。てんぷらにした時のサクサク感がいいですね。 高度を上げればもう少し楽しめそうですね。
0
Commented
by
utinopetika2 at 2011-05-16 23:48
Commented
by
torasan-819 at 2011-05-17 08:04
Commented
by
torasan-819 at 2011-05-17 08:07
|
アバウト
カテゴリ
以前の記事
2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 more... お気に入りブログ
お山遊び 裏のお山で雪とたわむる ... 山より道具 草花と自然Blog Digital phot... ebiyanの南東北 山... 駅風呂やめました本舗 白石まちづくり Mixture アルコールストーブを創ろう 思い出を残して歩け。 フォトハウス in 福島 Six O'Clock kaiの気ままに山系アウ... mellow life 植野稔の自然遊悠学 イワ... 山について語るときに僕の... マウンテン・ソング・ブック ☆ Happy Pho... 日々是精進也 山ノート S H O P H O T O バイクで行く旅。2 山の子 ことりはうすブログ マロのページⅡ 山と野と ほわほわ山登り THE NATURE T... 宮城南部便り 農家の嫁の事件簿 +(ぷらす) yamaoyazy?の山歩記 ちょいと川へ のんびり写真館 水戸葵山岳会(会員による... tabi & photo... Mountain Rose -Enjoy Natur... Climb & Ride 新・自然遊悠学 伊藤知之のスキー通信 mountain nev... 船形山からブナの便り(ブ... 仙台山想会 紺碧の空へ あんだんて♪の、人生の忘... tabi & photo... 蔓兵衛の山と庭の日々 点描3 最新のコメント
メモ帳
マロのページⅢ
あの山に登ろう 自然に飛び込む~山形の自然満喫日記 すうじいの時々アウトドア みちのく遊山 はなゴンの中年まったり山登り みやぎ山・スキー日誌 いんちょの山登り Coffee Break 福島登高会(新) 福島登高会(旧) 白峰会 大江山岳会 本庄山の会 西川山岳会 フィエスタの谷 エコプロ のんびり~な日々 山田沢田岩田 petit message Toby's blog 煙突おじさんの山スキーと釣り 地図センター 飯豊朝日連峰の登山者情報 飯豊朝日連峰の麓から それゆけ とーちゃん ほんねのね 東北の山遊び 豊後ピートのブログ しぎはらの山々日誌 福島フォーラム ウォッちず きのこ専科 hebereke様の本格的登山隊 HITOIKI Blog 山と海の記録 あかねずみの月山だより 目指せ!立派なテレマーカー 東北の山~鳥海山 東北アルパインスキー日誌 専門天気図アーカイブ soloist 山道具道楽 まったりアウトドア 沢の風と空 その空の下で。。。 沢胡桃 登山用品店teku_teku ぶなの会 扉のページ 山で会えたら 山人小屋 逍遙溪稜会 山めし礼賛 熊プーの生活 山釣り紀行 東風の雑記帖☆「あしたはあした」 sanpei.soragoto まったりアウトドア 山の天気 飯豊族 山スキー・山登りと徒然日記 朋友会 fwix-rope 四季の山野草 春夏秋冬~東北の山巡り~ YASUHIROのマウンテンワールド 阿部氏のページ オドサマの採集食生活 野人に戻ろ 恒さんの"気ままに山歩き 山形の山や自然を写真で紹介 逍遙の四方沢話 那須の山だより ぽこけん WINDY EXCURSION 最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||