タラノメ・コシアブラ・ハリギリ

５月１２日、標高７００ｍ辺りの山中にて山菜採り。
タラノメやコシアブラが最盛期を迎えていた。
こんな大物タラノメもどっさりある。



まさに採り頃食べ頃のタラノメ


タラノメは茎が太いほど大物になる。したがって樹高４ｍほどもあるタラの木から採取することとなる。
タラの木は無理するとすぐ折れてしまう弱い木なので、慎重な作業が必要となる。


この林の画像の中にもタラの木が林立している。
ひとつを見つけて採取しているときは既に、次のタラノメを目で探している。


コシアブラはタラの木と同じようなところにあることが多い。
右目でタラノメを探し、左目でコシアブラを探すという感じである。


日差しを浴びて気持ちよさそうなコシアブラ


これはハリギリ。芽の出始めはタラノメに、伸びてくるとコシアブラに似ている。
食用と知らない人も多く、タラノメの脇にハリギリがあっても採られないことも多い。


ハリギリはタラの木のようにトゲがあるが、タラの木よりトゲが大きいので容易に区別ができる。
ちなみにタラノメもコシアブラもハリギリも全部ウコギの仲間だ。


ヤマブドウの新芽も出始めていた。天ぷらにすると少し酸味があって美味しい。